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超市生鮮貨架要如何擺放

來源:www.xzlkrf.com 時間:2020-03-30

超市生鮮貨架擺放是需要按照一些分類原則來遵循的,這和普通超市基本上沒什么不同。任何超市貨架都需要按區域分類,但生鮮分類原則是區域大類中類細分。...


  超市生鮮貨架擺放是需要按照一些分類原則來遵循的,這和普通超市基本上沒什么不同。任何超市貨架都需要按區域分類,但生鮮分類原則是區域大類中類細分。

超市生鮮貨架要如何擺放

  質量檢驗原則

  生由于這類商品通常都是短期保修的產品,因此需要遵循質量檢驗原則。果蔬在超市擺放前,必須進行專門的質量檢查,確保所有產品符合質量要求,體現“新鮮”主題;此外,如果在營業期間發現蔬菜變質或水果腐爛,必須及時挑選出來。

  豐滿原則

  超市生鮮貨架上的商品陳列要齊全,貨架要滿,價格要明碼標價。不能長期空置,讓顧客感覺商品不夠。

  防損失原則

  選擇正確的貨架可以避免因陳列不當造成的貨物丟失。例如,桃子怕擠。如果放在一堆里,底部的桃子很容易損壞。

  貨架上陳列的商品數量也是損壞超市需要考慮的問題。只有當陳列量與周轉量的比例適當時才好。例如,如果數量太大,水果展示時間太長,如果數量太少,就需要頻繁補貨。另外,要注意溫度控制,以滿足產品所需的顯示溫度。

  配色原則

  在生鮮超市銷售的產品主要是蔬菜和水果。這些產品顏色豐富。如果亂擺亂放,會造成凌亂的感覺。因此,這些產品的顏色要適當搭配,如青黃瓜、紫茄子、紅西紅柿、紅蘋果、金桔、青啤酒的搭配會產生五顏六色的效果。良好的色彩搭配能為顧客創造愉悅的購物體驗。

  先進先出原則

  所謂先進先出,是指對先進產品的有限展示銷售,避免商品長期存放而不展示。蔬菜和水果的周轉期很短,品質變化很快。因此,我們必須嚴格堅持先進先出的原則,保持產品的新鮮度。

  清潔衛生原則

  根據供應商的不同,有些果蔬可能加工不徹底,所以在展示時要清洗干凈。除了保持蔬菜和水果的清潔外,蔬菜和水果的架子也需要經常擦洗以保持干凈。整個超市也需要經常清洗,給顧客一種干凈整潔的感覺。

  超市生鮮貨架陳列商品的原則是以上幾點。只有做到這些基本的展示規格,我們才能創造一個有吸引力的新鮮購物環境。好的貨架擺放,好的產品展示,好的服務態度,會吸引更多的顧客。

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